در جوامع امروزی که غذاهای فانتزی یکی از ارکان روزمره زندگی ما شده است این مجموعه تصمیم به تولید و سرو غذاهای جدیدی با سبک و سیاقی نو گرفته که مشخصه آن فینگر فود یا همان غذای انگشتی است.
کول کاپ برای اولین بار در صنعت رستوران های زنجیره ای، غذایی سالم با طعم و مزه منحصر به فرد بدون استفاده از سوسیس و کالباس تولید و سرو نموده که از شاخصه های بارز این مجموعه می توان به تولید انحصاری محصولات خود به صورت کاملا صنعتی برگرفته از مرغ، گوشت و سبزیجات اشاره کرد. که این امر موجب شده است که حاشیه سود نمایندگی ها بالاتر رفته و از نظر کمیت و کیفیت دائما در حال کنترل می باشد و همینطور هزینه های سربار آماده سازی مواد اولیه از چرخه فروش و سرو غذا خارج شده و فضای مفید برای سرو غذا را افزایش داده است.
لازم به توضیح است که نیمه آماده بودن مواد اولیه کول کاپ و عدم آماده سازی باعث شده است که این غذا را بتوان حتی در فضای حدود ۶ متر هم سرو نمود و بازدهی بالایی از سرو این محصول به دست آورد .